2023年12月，《Cell》子刊发表了Mohammad Arifuzzaman, Nicholas Collins, Chun-Jun Guo, David Artis等人的最新研究成果，揭示了微生物代谢产物对免疫和炎症的影响。

研究指出，宿主与微生物之间的相互作用对机体的多个生理过程产生影响，尤其是饮食对肠道微生物群的构成具有重要影响；膳食纤维在肠道发酵产生的SCFAs有助于促进T细胞向Treg细胞分化，从而预防和治疗炎症性肠病。

此外，微生物转化膳食氨基酸生成的吲哚类化合物也具有一定的抗炎特性。高糖、高盐和高脂饮食可能通过微生物依赖的方式促进中性粒细胞或Th17细胞等机制引发肠道和其他器官的炎症。膳食纤维来源的SCFAs有利于巨噬细胞抵抗致病菌，而膳食脂肪和糖可能增加对肠道病原体的易感性。微生物代谢产物的饮食调节对肿瘤的发生和治疗结果也产生影响，未来可能可以利用精准营养来预防和治疗癌症。

新冠诊疗指南中对益生菌使用的描述

益生菌对免疫强化的功能有目共睹，在新冠疫情期间，使用微生态制剂就被写进了新冠诊疗指南中。消费者对益生菌的认识也越来越深。本次研究对探明益生菌改善免疫力的机制进行了更细致的探索，对研发相关健康产品有较大价值。高活性益生菌原料，免疫强化益生菌原料代加工，肠胃健康益生菌原料代加工

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